“好啊好啊！”几女异口同声。
几女平日根本没有出去的机会，如果不必为生计发愁，这个时代的女子的活动圈非常小，能出去看看风景对她们来说都是好的，而且她们年龄都不算大，正是爱玩的年纪。
车厢内连同林逸，一共坐了五个，好在几个妮子重量轻，要不然一头骡子未必拉的动。
有才赶车还不太熟，牵着骡子来到糖铺，在糖铺叫上刘掌柜，一起慢悠悠出了城。
十里坡说是十里，其实也就五里远，走了约莫半个多时辰，一行人来到制糖作坊。
这里有十来个制糖工人，都是林家的工人，打头的师傅姓牛，大号牛成群，这里还有他两个儿子，叫牛大牛二，其他几个也全都是牛成群的徒弟。
在刘掌柜和大师傅李成群的陪同下，林逸带着几女视察制糖作坊。
山东路多种植甜菜，然后用甜菜榨取糖汁，最后制作成红糖，清河县就有不少种植甜菜的农户，因此应运而生不少制糖作坊。
林逸一路看去。
院中堆积着大批甜菜疙瘩。
有人把这些甜菜弄到河中清洗，洗干净后运到屋里切丝，制糖作坊建在河边就是为了清洗方便。
旁边这条河虽然不算大，水流却不缓，作坊专门建造了水车，用水车助力榨汁。
牛成群给安逸介绍整个制糖流程，一颗甜菜经过清洗、切丝、榨汁、蒸发、结晶、分蜜、干燥等一系列流程，最后做出红糖。
林逸听完，对牛成群问道：“你可会制作白糖？”
牛成群立马摇头，“我知道有些制糖师懂得制作白糖的法子，可那是人家的不传之秘，白糖比红糖贵上两三倍，如果我有那手艺，东家您要给我加薪酬嘞。”
林逸笑看对方，“我就有制作白糖的方子，你想不想学。”
刘掌柜惊讶看向自家老爷，心说原来老爷让自己收购红糖，是得了制作白糖的方子，如果自家作坊能制作白糖，那赚的钱可比以前要多不少。
他这个掌柜，也是有提成拿的，店铺赚得多他奖金也就高，所以他也希望店铺多赚钱。
牛师傅更是震惊，“老爷您真有制作白糖的方子，如果有，老朽自然愿意学，这可是发家致富的手艺。”
他知道，有了这个手艺，他牛家会比现在过得更好。
不过他也知道，主家不会轻易把这个方子传给他们，这种技术没人会轻易传授，想必是主家花了大价钱买来的。
果然，
接下来林逸的话证实了他的想法。
“想学制作白糖技术，不是不想，不过我有几个条件。”林逸道。
刘掌柜和金莲、春梅四女都好奇的看着林逸，不知道老爷会提出什么条件。
“这个方子来之不易，你若学了，就多了一个传家的本事，可保你牛家几代不愁吃喝，等你学会之后，制作出白糖，我还会给你涨工资，包括你的儿子和徒弟们。”
“不过，想要学这门技术，你们要对我发下誓言，绝不会背叛主家，拿着方子投靠别家，同时还要写下文书，到官府备案，如果你们得了手艺离开，我会报官追究你们的责任。”
牛师傅听的有些踟蹰。
林逸也不急，
让他和自己的孩子徒弟们商议，林逸着带着金莲四女来到河边，看看水车玩玩水。
河边卵石堆里，可以捉小虾摸螃蟹，几女玩的不亦乐乎。
约莫过了半个时辰，牛师傅带着制糖作坊十几个人一起过来，其中包括他两个儿子，这些人来到林逸跟前，直接跪了下去，“老爷，我等愿意发誓。”
林逸点点头。
牛师傅带头，他说一句他的儿子徒弟就跟着说一句，发下誓言，学到制作白糖技术后，不会外传，一心为林逸工作，主家不弃绝不投别家，如有违背天打雷劈云云。
林逸又让有才从车上拿下笔墨纸砚，这是林逸提前让春梅带上车的，当时几女还纳闷老爷为何要带这些，现在终于知道了，原来老爷早就有准备。
林逸写好字据，念给匠人们听，匠人们听后没有意见，然后挨个按手印。
“有才，把我让你带的东西拿过来。”林逸说道。
有才从车后面的架子上拿下一个包裹，包裹沉甸甸，看上去约莫有十几二十斤的样子。
随后进了糖厂，林逸开始教这些人如何制作白糖，作坊内有制作好的红糖，林逸让匠人们融了10斤在温水里，而后打开包裹，人们这才看清，原来包裹里是一堆被烧的惨白的骨头。
秀儿惊讶问道，“老爷，这是什么？”
“烧过的牛骨、猪骨，也叫骨炭，生产瓷器的瓷窑会用到他们，烧好的骨炭砸碎磨成粉，加入瓷器里，会让瓷器更好。”
解释完后林逸指挥牛师傅，把那些骨炭都倒进锅里。
牛师傅乖乖照办，骨炭倒进锅里，林逸让他们用棍子不停搅拌，就在人们的注视下，惊讶发现原本一锅红红的糖水颜色变的越来越浅，最后竟然变成白汤。
“啊，怎么变了？”银莲惊讶道。
“你家老爷我会变魔术。”林逸笑着道。
林逸让牛师傅倒出糖水，蒸干后就收获了一批白糖，刘掌柜拿起白糖看过，惊喜道：“东家，这些白糖的成色比咱们进的那些白糖成色还要好不少呢。”
“10斤红糖，产出7斤白糖，这利润可太大了。”
林逸其实并不算太满意，虽然确实比现在的白糖白，可依旧无法达到后世那种纯洁无暇的白。
林逸这种方法，其实就是活性炭脱色法，利用骨炭密密麻麻的孔洞吸附糖水里的色素，从而达到脱色的目的。
很多人穿越古代，都喜欢拿出《天工开物》中的“黄泥淋糖法”，其实说实话，林逸研究过黄泥淋糖法，觉得书上所说基本上可以断定有误，或者说不完全。
南方确实有黄泥脱色法，用黄泥、草木灰等，透过多个瓦罐过滤，最后得到白糖，其实那种方法，损耗大，凝结时间也慢，往往一罐白糖需要一个月才能收获。
林逸怀疑，现在这些白糖就是用这个方法生产的。
而他的骨炭法，要比黄泥脱色法快捷先进许多，这绝对算独家技术秘方了。
后世的工厂，在使用真正的现代化化工脱色技术前，多使用骨炭脱色法，其实即便现代，骨炭脱色也还有运用，而且骨炭并非一次性，使用后拿出来洗干净晾干，还能继续使用。
今日林逸拿来这些，只是做个试验，等正式生产肯定会大量采购骨炭，足够支持大规模生产白糖。
匠人们学会了技术，一个个欣喜若狂，同时也明白了主家为什么让他们发誓，这个技术太简单了，可以说就是一层窗户纸，他们要是有人背叛，带走技术，随时可以另起炉灶。
这边事情结束，
眼看时间不早，林逸带着几女回返清河县，林逸让几女上车，他则和刘掌柜在下面溜达。
“日后咱们的制糖作坊，能生产大量白糖，今后你的重点，就是收购红糖和贩卖白糖。”
说到这里，林逸看向刘掌柜，道：“老牛他们，我已经答应涨工资，刘掌柜，我决定也给你涨工资，你意下如何？”
涨工资肯定是好事啊。
可刘掌柜不傻，略一琢磨，就知道东家的意思了，想了想躬身道：“东家，我刘前东再次起誓，绝不会把白糖的秘密说出去，终身跟随东家，决不被弃，否则水淹火烧而死。”
林逸点点头，笑着道：“你以前的酬金是年金60贯加百分之二利润提成，从今往后你的年金涨到100贯，利润分成不变，不过你要知道，有了白糖这个利器，今后糖铺的利润翻五倍都不止，好好做事，你做的越好赚得越多。”
刘掌柜满脸笑意，“您放心东家，我一定好好做，不敢辜负东家的期望。”
潘金莲透过窗户，看着外面和刘掌柜说话的林逸，越看月觉得林大官人厉害。
把人拿捏得死死的。
对了，
晚上她也把自己拿捏得死死的，那般用力一点不怜惜。
身边这几个女子，
未来一个也逃不掉。
他身边的人，恐怕也别想逃掉。
她能看出来，林大官人很强势，不过跟着这样的男人，对于一个女人来说，她感觉心里更踏实。
就在当天晚上，
潘金莲再次被强势的大男子主义林逸狠狠拿捏，今晚是银莲伺候，银莲又颤抖了半晚。
事毕，林逸对潘金莲道：“我准备提前出发去州府，为考试早作准备，到时候你们在家里好生听话继续学习。”
潘金莲很是有些不舍，抱着林逸道：“老爷，从咱们清河到州府路上不过三天时间，现在还有月余，干嘛这么早过去？”
“我路上还有些事情要做。”